|
Planta originara din regiunea mediteraneeana si Egip. Astazi, se cultiva in special in Africa de Nord, Orientul Apropiat, India si Mexic. Exista atit un tip de chimion maro cit si unul nergu. Chimionul se potriveste foarte bine cu alte condimente exotice si este intilnit in amestecuri de condimente precum curry, tandoori, garam masala. Se foloseste in special in bucataria araba, din Orientul Indepartat si America Latina. Este nelipsit in chili con carne si chutney. A nu se confunda cu chimenul (vezi definitia): desi semintele celor doua plante sint foarte asemanatoare, chimionul si chimenul sint foarte diferite la gust si la intrebuintare in bucatarie. (eng: cumin; ger: Kreuzkuemmel; fr: cumin)
|
