|
Planta erbacee cufrunze lungi, inguste, flori violete din care se extrage substanta aromata de culoaregalbena, folosita indeosebi ca si condiment si colorator in bucatarie. In comert, sofranul se gaseste sub forma de fibre subtiri sau praf. Deoarece extragerea sofranului este o munca manuala foarte dificila, sofranul este scump, citeodata gasindu-se in comert in variante mai ieftine, in care praful de sofran este combinat si cu alte substante. (eng:saffron; ger:Safran, fr:safran)
|