|
creste pe tulpini de copaci, in padurile subtropicale si temperate. Se poate insa si cultiva pe fin si alte medii. Culoarea variaza de la gri-albastrui la maro-albicios. Este comparat, in multe locuri, cu carnea de vitel, datorita consistentei, dar si a gustului, care aduce aminte de carnea de vitel. Este si o ciuperca medicinala, cu rol antiinflamator, antiviral, scade tensiunea arteriala, colesterolul, intareste sistemul imunitar si este un minunat tonic nervos. Atunci cind o cumparati, aveti grija sa nu fie cu urme de apasare. De asemenea, la curatat, trebuie avut grija sa nu se apese prea tare, buretii fiind foarte sensibili. Se maninca atit palaria, cit si piciorul buretelui. In congelator, buretele de fag poate fi tinut 8-9 luni.
(eng.: oyster mushroom, ger.:Austernpilze, fr.: pleurote en huitre)
|
