|
Planta erbacee leguminoasa din familia umbeliferelor, cu radacina fusiforma, carnoasa, alb-galbuie. Radacina de pastirnac este comestibila si seamana ca aspect cu cea de patrunjel. Pastirnacul este foarte intens la miros, bogat in vitamine si substante nutritive. Se foloseste in general la supe, ciorbe, diferite mincaruri, carora le confera o aroma foarte intensa. (eng.: parsnip; ger.:Pastinak; fr.:panais)
|