|
Planta erbacee din regiunile tropicale, ale carei rizom este foarte bogat in uleiuri eterice. In bucatarie, rizomul de ghimbir se utilizeaza (cojit) taiat felii sau uscat si macinat, drept condiment si aromatizator, atit in mincaruri cit si in produse de patiserie. In comert, ghimbirul se gaseste fie proaspat, fie conservat in sirop, confiat sau sub forma de praf. (eng.:ginger; ger.:Ingwer; fr.:gingembre)
|