|
provine initial din englezescul beaf(vita)steak(gratar). Este deci o bucata de carne de vita prajita in ulei. Exista insa si variante ale biftecului, de exemplu cea greceasca, in care se prepara din carne macinata si alte ingrediente niste chiftele plate care apoi se prajesc in ulei. Si sa nu uitam, desigur, renumitul biftec tartar, pentru suflete tari :) care se face din carne cruda (vezi definitia)
(eng.:beafsteak, ger.: Beefsteak, fr.:bifteck)
|