|
brinza proaspata italiana, cu o grasime de aproximativ 13%. Seamana cu urda ca gust si are consistenta asemanatoare cu telemeaua, insa este mai sfarimicioasa si mai inchisa la culoare. Se poate servi ca atare, pe piine, stropita fie cu miere fie cu diferite verdeturi, sau se poate folosi la risotto, deserturi si salate. Este foarte bogata in Calciu, fosfor si Vitamina B12.
|