|
termen italian care inseamna „inainte de paste“, respectiv inainte de felul intii. Este vorba deci despre aperitive. In bucataria italiana, antipasti se refera la preparate reci, de la brinza la carne uscata, afumata si legume murate, in ulei, etc. In bucataria italiana exista insa si antipasti calde. Iata citeva exemple de antipasti: Bresaola, Carpaccio, Caprese, Mozzarella cu rosii si busuioc, Peperonata, Vitello tonnato, Bruschetta, Frutti di mare (vezi definitiile)
|