|
se refera la mladitele noi de bambus. Comestibile sint doar citeva tipuri de bambus. De origine din tinuturile tropicale ale Asiei de Est, bambusul comestibil se cultiva astazi in special in China, India, Japonia si America de sud. Este foarte bugat in siliciu, de aceea este recomandat femeilor cu probleme de celulita :). In Japonia, bambusul este folosit si in tratarea nervozitatii si epilepsiei. In comert, se gasesc in general conservate - la doza sau borcan. In magazinele cu specific asiatic, bambusul se poate cumpara si la punga, proaspat. In acest caz nu este taiat in fisii mici, ca la doza, ci in fisii lungi. A nu se minca nepreparate! Se folosesc in bucataria asiatica.
(eng.: bambus shoots/sprouts, ger.: Bambussprossen, fr.: Pousses de bambou)
|
