|
unul dintre cele mai populare si mai cultivate zarazavaturi. Morcovul este foarte bogat in caroten (de unde si coloratia vie a acestuia). Deoarece carotenul este mai greu asiminat de corp, este indicat, mai ales cind morcovii sa maninca cruzi, sa se adauge putin ulei, deoarece carotenul este solubil in ulei. Cruzi, morcovii sint deliciosi si ca atare, in diferite salate, fie rasi, fie taiati betisoare subtiri. Autnci cind este folosit la garnituri, morcovul este in general dinstuit in unt, acesta dindu-i o aroma deosebita. Daca doriti sa pastrati morcovii mai multe zile, se recomanda sa ii puneti in frigider, in compartimentul special destinat legumelor si fructelor, si sa aveti grija sa indepartati frunzele deoarece cu frunze morcovul se usuca mai repede. Nu se depoziteaza in pungi de plastic!
(eng:carrot, ger: Karotte, fr:carotte)
|
