|
se prepara din cel putin 140 g galbenus de ou, 150 g zahar/miere la litru de alcool de concentratie 14%. Exista si lichior de oua preparat cu frisca sau lapte. Lichiorul de oua are o culoare galbuie si o consistenta putin mai viscoasa ca siropul. In functie de tara de provenienta, lichiorul de oua mai poate contine coloranti sau agenti de ingrasare. Lichiorul de oua se poate consuma ca atare sau poate fi preparat in diferite prajituri si torturi, siropuri, salate de fructe, etc. Dupa desfacerea sticlei, este bine ca lichiorul sa fie consumat cit mai repede si pastrat in frigider. Lichiorul de oua preparat in casa este foarte gustos, chiar incomparabil de aromat fara de cel din comert.
(engl: egg liqueur, ger: Eierlikör, fr: liqueur aux œufs)
|
