|
se mai numeste si varza de Peking. A fost cultivata in China de mii de ani, atit pentru consum cit si in scopuri medicinale. Se gasesc astazi mai multe feluri de varza chinezeasca, cea mai populara fiind Pak Choi. Varza chinezeasca aduce mai degraba cu o salata putin mai tare, de forma ovala. Frunzele sint verzi in capatul superior si tot mai albe spre capatul inferior. Frunzele de varza chinezeasca sint mult mai moi decit cele de varza comuna, fapt pentru care nu trebuie fierte atit de mult timp. Varza chinezeasca se fierbe foarte putin sau se dinstuie in ulei. Poate fi folosita si ca atare, in diverse salate.
(eng.: Chinese cabbage, Ger.: Chinakohl, fr.: chou chinois)
|
