|
apartine aceleiasi familii ca si mango sau fisticul. Provine de la tropice. Nucile de anacard se afla la capatul unui mar anacard. Coaja de anacard este foarte tare: pentru a sparge coaja, nucile trebuie incalzite in cuptor de doua ori. Cele mai importante cultivatoare de anacard sint India, Brazilia, Indonezia si Argentina. Nucile de anacard au o forma mai ciudata: sint curbate, aducind a fasole. Crude, nucile de anacard nu un gust placut. Se folosesc mai ales in bucataria asiatica. Cel mai des se gasesc in comert la cutie, prajite si sarate. Au un gust putin mai dulce ca arahidele.
(eng.: Cashew nuts, ger.: Cashew-NĂ¼sse, fr.: Noix de cajou)
|