|
originara din India de sud si Sri Lanka. Este numita si planta-ou, dupa forma si marimea vinetei cultivate in sec al XVIII-lea, care nu depasea marimea unu ou de gisca. Este o planta de cultura (fructul salbatic este mult mai mic – diametru de 3 cm) foarte raspindita si populara, in Europa, Asia si America de Nord. Exista vinata-violeta, dar si alba. In Turcia se cultiva o varianta mult mai mica a vinetei cunoscute, foarte aromata. In stare cruda, vinata este surprinzator de neplacuta la gust. Se prepara in foarte multe feluri, de la prajita in ulei, la gril, preparata la cuptor, salata de vinete, etc. Se poate prepara chiar si cu coaja.
(eng.: aubergine, ger.: Aubergine, fr.:aubergine)
|
