Un pane reusit
Carnea pane se prepara astfel:
se pregatesc trei farfurii - doua plate mari si una adinca. In prima farfurie plata se pune faina, in a doua pesmet din belsug, iar in cea adinca oua, in functie de numarul de bucati de carne ce urmeaza a fi preparate. Ouale se bat usor, cu sare si piper. Se spala si se usuca bucatile de carne. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Se trec intii prin faina, apoi prin ou, si la final prin pesmet. Se scutura bine de pesmet, surplusul nu este util si se disipeaza in ulei, arzindu-se foarte usor. Se prajeste imediat, pentru a pastra crusta crocanta. Se pot adauga, in pesmet, seminte de sesam, cornflakes, etc, pentru un gust deosebit.
Arhiva de sfaturi
