Ingrediente:
2 zucchini mijlocii, 500 g broccoli, 2 ardei grasi galbeni, 100 g mazare verde pastai, 250 g porumb din conserva, 125 ml supa de legume sau concentrat, 200 g orez cu bobul lung (fiert in prealabil in apa cu sare si scurs), 5-6 cepe, 3 catei usturoi, 3-4 linguri patrunjel tocat fin, 4 linguri ulei, 1 lingurita boia
Preparare
Se taie dovlecei felii, ardeii fisii, ceapa si usturoiul se toaca fin. Se desparte broccoli in buchetele si se indeparteaza partile lemnoase. Se fierbe broccoli in apa cu sare 2-3 minute. Se incinge uleiul intr-o tigaie mare. Se calesc la foc potrivit ceapa si usturoiul. Se adauga toate legumele. Se dinstuie, amestecindu-se continuu. Se condimenteaza dupa gust si se presara boiaua si patrunjelul. Se toarna supa si se fierbe la foc mic 10-15 minute. Se inglobeaza orezul fiert si se mai lasa putin pe foc.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
miha
la data de:
11/26/2007
Categorie
Aperitive, Antipasti,Vegetariene,De vara
| |
