Ingrediente:
500 g faina, 5 oua, 150-200 ml apa, sare, 150 g cascaval ras, 150 g ceapa, 1 lingura faina, 30 g unt
Preparare
Se face un aluat (din faina, oua, apa, sare) care se bate bine. Aluatul trebuie sa fie moale. Se pune la fiert apa cu sare intr-o oala incapatoare. Cind apa fierbe se fac zdrente fie cu o lingurita (se ia mereu doar de pe virful acesteia cu degetul putin aluat si se da drumul in apa. Zdrentele nu sint mai mari decit o unghie) sau se foloseste strecuratoarea speciala. Nu se fac multe deodata (aproximativ un sfert din aluat odata). Cind zdrentele se ridica la suprafata, ele sint fierte. Se scot cu spumiera. Se toaca sau se taie felii ceapa. Se presara o lingura de faina. Se prajeste ceapa in ulei. Se unge o forma termorezistenta si se pune un strat de zdrente, unul de brinza. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se presara desupra ceapa prajita. Se da la cuptor 5-10 minute, la 180-190 grade Celsius, pe gratarul al doilea de jos, sa se topeasca brinza.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
miha
la data de:
03/19/2008
Categorie
Vegetariene,Germane,Ieftine
| |
