Pulpa de miel cu garnitura de cartofi

Ingrediente:

o pulpa de miel de aprox 2 kg, 500 g cartofi, 2 crengute de rozmarin, 100 g unt, o lamiie, 4 catei mari usturoi, sare

Preparare

Se spala bine cu apa rece pulpa si se usuca cu un prosop de bucatarie. Se inlatura grasimea in surplus (un strat subtire trebuie sa ramina). Se unge cu zeama de la jumatate de lamiie. Se cresteaza cu cutitul pe una din parti mici buzunarele in care se pun bucatele de usturoi (taiati fisii catelul de usturoi) si ace de rozmarin. Se sareaza. Se pune in tava in care va fi pus la cuptor. Cartofii se curata si se taie jumatati cei mici si sferturi cei mari. Se aseaza in jurul pulpei. Se stropesc cu restul de lamiie. Se topeste la foc mediu untul si se ung pulpa si cartofii. Se adauga in tava o cana cu apa fierbinte. Se da la cuptorul incins la 160 grade Celsius, pe raftul al doilea de jos, o ora. Intre timp, se unge cam la 10 minute atit pulpa cit si cartofii, cu zeama din tava. Dupa o ora, se intorc pulpa si cartofii pe partea cealalta. Se reduce focul cu 10 grade si se unge din nou, din 15 in 15 minute. Se mai lasa o ora si apoi se verifica. Daca carnea nu e bine facuta in partile mai groase, se mai lasa inca o jumatate de ora. Se serveste cu cartofii din tava si spanac. Sosul poate fi legat cu faina sau amidon si servi peste legume. Este delicioasa.

Timp necesar 3 ore
Calorii/portie
Portii 6-8
adaugata de Miru la data de: 04/08/2010
Categorie Cu carne,Grecesti,Usor de gatit,Rafinate,De Pasti

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

Niki

Am facut friptura de miel, a fost ceva... super bun, mai vreau!

Niki

In poza ta, nu arata prea apetisant, incearca o alta varianta.

Mirela

cum nu, mie mi-a lasat gura apa cind am vazut poza! mie nu imi iese in schimb asa crusta frumoasa...

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile