Ingrediente:
400 g penne rigate, 400 g vinete, 100 g parmezan ras, 50 g ciuperci Champignon, 4 rosii, 4 linguri ulei de masline, 1 catel usturoi, 250 ml vin alb sau supa de legume
Preparare
Se taie cubulete vinetele si rosiile (oparite si decojite in prealabil). Se taie felii ciupercile. Se incinge uleiul si se prajesc la foc potrivit vinetele, se adauga usturoiul tocat marunt, ciupercile si rosiile. Se toarna vinul/supa si se lasa sa fiarba. Se condimenteaza si se lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute. Se fierb pastele, se trec prin apa rece si se lasa sa se scurga. Se amesteca pastele cu sosul si se repartizeaza pe farfurii. Se presara parmezanul.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
miha
la data de:
11/26/2007
Categorie
Vegetariene,Cu paste,Italiene,De toamna
| |
