Ingrediente:
2 l apa, 1 l bors, 500 g bureti, zarzavat de supa, sare
Preparare
Ciorba se poate gati cu buretii proaspeti sau cu bureti uscati. Se fierb intr-o oala cu apa un morcov, frunze de patrunjel si marar, o ceapa. Buretii se spala si taie in doua si se pun in oala cu zarzavat. Cind sint fierti, se adauga borsul (fiert separat), sare. Se mai lasa sa mai dea un clocot, doua. Se face un rintas (facultativ) din 1 ceapa taiata marunt, rumenita in ulei cu o lingura de faina si stinsa cu zeama din ciorba.
Timp necesar
1 ora
Calorii/portie
Portii
4-5
adaugata de
Lavi
la data de:
12/10/2009
Categorie
Supe, Ciorbe,Romanesti,Rapide,De post
| |
ce fel de bureti folosesti tu la ciorba asta? Pot sa inlocuiesc borsul cu apa cu otet? multumesc
Buretii pot fi diferiti ca: hribi (minatarci), urechiuse, piciorusul caprioarei, piinisoare, bureti iuti sau altii. Ciupercile nu sint indicate pentru ciorbe, dar... se gasesc in comert bureti uscati sau in saramura, acestia sint buni. Nu, nu se poate inlocui cu otet, ci doar cu felii de lamiie. Pofta buna. Multumesc.