Ingrediente:
Pieptul de la o gaina, 1 felie de piine, 1 lingura de smintina, 150 g unt proaspat, 1 ceapa fiarta, 1 albus, sare, piper, un virf de cutit de bicarbonat, 2 linguri de pesmet, 2 linguri de untura
Preparare
Se da de doua ori prin masina pieptul de gaina (crud). Se pune miezul de la o felie de piine muiata in lapte si apoi stoarsa, 1 lingura de smintina, untul, ceapa fiarta din supa sau coapta in cuptor, un albus batut spuma, sare, piper. Se mai trece odata prin masina, se adauga putin bicarbonat, se freaca bine si se lasa 1/2 ora sa se odihneasca la rece. Se ia cu lingura din compozitie, se fac pirjoale care se dau prin pesmet si se prajesc in untura multa. Se servesc cu cartofi si cu sfecla rosi.
Timp necesar
1 ora
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
Lelus
la data de:
12/09/2009
Categorie
Cu carne,Romanesti,Rafinate,De iarna,De toamna,De vara
| |
