Ingrediente:
750 g ciuperci asortate (sau doar Champignons), 400 ml smintina, 1 ceapa mare, 4 oua, 3 linguri unt, 1 legatura arpagic verde, zeama de lamiie
Preparare
Se taie felii ciupercile si se toaca marunt ceapa. Se incinge uleiul si se prajesc ceapa si ciupercile la foc potrivit 10 minute. Se stropesc cu zeama de lamiie, sa nu se innegreasca. Se adauga smintina si se lasa sa se fiarba la foc mic, amestecindu-se, pina cind sosul se ingroasa. Se fierb ouale 7-8 minute, cleioase. Se taie rondele fine arpagicul. Se condimenteaza ciupercile, se repartizeaza pe farfurii. Se decojesc ouale si se taie in doua, pe lung. Se dispun doua jumatati pe fiecare farfurie. Se presara rondelele de arpagic. Se poate adauga o garnitura de cartofi natur, orez sau cartofi prajiti si o salata.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
miha
la data de:
09/26/2008
Categorie
Aperitive, Antipasti,Vegetariene
| |
