Alba ca Zapada

Ingrediente:

Blat: 3 oua, 500g faina, 3 linguri lapte, 100g zahar pudra, 6 linguri ulei, 1 lingurita rasa praf de copt. Crema: 500ml lapte, 2 linguri cu varf faina, 250g unt sau margarina, 275g zahar pudra, 1 lamiie. Decor: 3 linguri zahar pudra, 2 plicuri zahar vanilat

Preparare

Amestecati faina cu praful de copt si un praf de sare. In alt castron amestecati laptele, ouale si zaharul si la final uleiul. Adagati la crema formata faina, dar doar 400 g. Framintati bine. Daca aluatul se lipeste, se adauga faina pina incepe sa se dezlipeasca de pe maini. Impartiti aluatul in trei parti egale. Tapetati spatiul de lucru cu faina si intindeti o foaia. Ungeti dosul tavii cu unt sau margarina. Daca folositi hirtie de copt, atunci nu mai trebuie sa ungeti tava. Coaceti foile una cate una in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, cam 6-7 minute. Atentie: se arde foarte usor. Cind e aurie la culoare, scoateti-o din cuptor. Pentru crema amestecati intr-o cratita faina cu laptele. Amestecati bine, sa nu aiba cocoloase. Puteti sa amestecati faina si cateva linguri de lapte separat, si apoi sa turnati amestecul in restul de lapte. Puneti amestecul la foc mic si amestecati continuu sa nu se prinda. Dupa ce a inceput sa se ingroase, se mai fierbe inca 5 minute. Lasati crema sa se raceasca. Intr-un castron, frecati untul/margarina cu zaharul pudra. Adaugati compozitia bine racita de faina si laptele. Omogenizati bine de tot. Radeti coaja de lamiie si stoarceti sucul. Adaugati-le la compozitie (coaja doar jumatate din cantitate) si amestecati. Impartiti crema in doua parti egale. Asezati prima foaie pe un platou de marimea blatului, dispuneti jumatate din crema, apoi alta foaie si restul de crema si terminati cu o foaie. Asezati peste prajitura un fund de tocat curat, si deasupra o greutate de 1 kg. Lasati prajitura sa stea peste noapte la frigider. Indepartati greutatea si fundul de tocat, taiati bucati si presarati zaharul amestecat cu valinia.

Timp necesar o ora plus asteptare 12 ore
Calorii/portie
Portii 12
adaugata de Madalina76 la data de: 11/23/2009
Categorie Prajituri,Romanesti,Rafinate,De iarna,De Craciun

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile