Ingrediente:
400 g carne de vitel pentru gulas, 3 cepe mari, doua miini bune de fasole verde pastai, 400 g cartofi fainosi, 2 linguri unt, un pahar bulion, 6-7 linguri ulei, 3 catei usturoi
Preparare
Se taie carnea in bucati potrivite. Se taie ceapa fin. Jumatate din cantitatea de ceapa se prajeste lucios in 2 linguri ulei. Se adauga carnea si se rumeneste bine pe toate partile. Se adauga apa cit sa acopere carnea, se da focul la mic si se acopera. Se da in fiert apa cu sare. Se adauga fasolea curatata de capete. Se fierbe pina cind se inmoaie. Se strecoara si se trece printr-un jet de apa rece. Se curata cartofii si se fierb cuburi in apa cu sare. Cind carnea e aproape fiarta si apa a scazut, se adauga bulionul, sare si piper dupa gust si o lingurita rasa de zahar. Se mai lasa sa se fiearba bine carnea si se stinge focul. Se incinge restul de ulei si se prajeste restul de ceapa. Se adauga usturoiul tocat fin si se pune dupa un minut fasolea. Se amesteca bine si se sareaza dupa gust. Se scurge apa de la cartofi si se face un piure, adaugind unt si sare dupa gust. Se serveste tocanita alaturi de fasole si piure.
Timp necesar
o ora
Calorii/portie
Portii
3-4
adaugata de
Madalina76
la data de:
11/15/2009
Categorie
Cu carne,Romanesti,Usor de gatit,Rafinate,De toamna
| |
