Ingrediente:
200 g faina, 400 ml lapte, 4 oua, 2 linguri unt, 2 linguri zahar si 4 linguri zahar pudra, compot de mere, 1 lingurita coaja de portocala si lamiie, 4 linguri unt pentru prajit
Preparare
Se amesteca faina cu laptele, galbenusurile, untul topit, 1 lingura de zahar, un praf de sare, coaja rasa de citrice. Se acopera si se lasa la temperatura camerei jumatate de ora. Se bat albusurile cu 1 lingura de zahar. Se adauga albusurile cu grija la compozitia de clatite. Se incinge o lingura de unt intr-o tigaie incapatoare si se toarna o patrime din compozitie. Se acopera cu capac. Se lasa la foc mediu pina cind se rumeneste. Se lasa sa alunece pe o farfurie si se presara o lingura de zahar pudra in tigaie. Cind zaharul se caramelizeaza usor, se rastoarna clatita in tigaie, cu partea neprajita in jos si se lasa sa se prajeasca si pe cealalta parte pina cind prinde culoare. Se ia o lingura lata de lemn si se farimiteaza aluatul in bucati potrivite. Se prajesc bine si se pastreaza la cald. Se repeta procedura si pentru celelalte 3 clatite. Se piseaza merele din compot si se serveste pe fiecare farfurie o clatita si compot.
Timp necesar
45 minute
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
miha
la data de:
10/23/2009
Categorie
Vegetariene,Germane,Usor de gatit,Rafinate,Ieftine,De iarna,De toamna
| |
