Ingrediente:
un pui portionat, 500 g galbiori, bine curatati, 300-400 ml lapte, 4 linguri faina, 8-10 cartofi mari, un pum patrunjel tocat fin, o ceapa mare sau 2 mici, o lingura de unt
Preparare
Se usuca bine puiul portionat si se prajeste in ulei, pe toate partile. Se scoate si se pastreaza la cald. Se scurge uleiul in care s-a fript puiul, pastrindu-se 3-4 linguri in tigaie. Se taie marunt ceapa si bucati galbiorii. Se incinge uleiul si se frige ceapa la foc mediu. Se adauga ciupercile si se da focul la economic. Se invirte din cind in cind. Se curata cartofii si se pun la fiert in apa cu sare, intregi sau daca sint mari, jumatati. In alta tigaie, se topeste untul la foc mijlociu. Se adauga faina si se toarna apoi laptele incet, pina cind sosul este format. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Se adauga sosul la ciuperci si se incorporeaza bine. Se presara jumatate din cantitatea de patrunjel si se potriveste de sare. Se scurg cartofii si se dispun pe farfurii, alaturi de carne. Se presara patrunjelul pe cartotfi. Se toarna sosul de galbiori fie peste cartofi, fie alaturi. Se serveste cu o salata de sezon.
Timp necesar
o ora
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
miha
la data de:
08/30/2009
Categorie
Cu carne,Usor de gatit,Rafinate,De vara
| |
