Tarta elvetiana cu afine si smintina

Ingrediente:

Aluat: 250 g faina, 1/2 cub drojdie, 100 ml lapte caldut, 2 linguri zahar, 1 ou, 1 lingura unt moale. Umplutura: 100 g gem de afine, 500 g afine, 30 g mac, 1 baton de vanilie, 150 g smintina, 2 oua, 3 linguri cu virf zahar

Preparare

Se cerne faina intr-un castron. Se face in mijloc o adincitura in care se pun drojdia bucati, zaharul si 4 linguri lapte caldut. Se amesteca cu o furculita, luind putin din faina de pe margini. Se da la cald, acoperit, 20 minute, pina cind drojdia se umfla si face besici. Se adauga restul de ingrediente pentru aluat si se amesteca bine cu mixerul. Se prasara faina, se acopera si se da la cald 30 minute. Se mai framinta bine odata aluatul si apoi se intinde o foaie de aluat care se dispune pe fundul unei forme de tort cu margine detasabila (forma se va tapeta in prealabil cu hirtie de copt). Se ridica o margine de 2 cm. Se acopera si se da la cald inca 20 minute. Se spala afinele si se scurg bine. Se macina fin macul. Se scoate de la cald forma cu aluatul si se dispune uniform gemul. Se dispun deasupra uniform afinele. Se amesteca macul cu miezul de vanilie, zaharul, ouale si smintina. Se dispune uniform compozitia peste afine. Se da la cuptorul incins la 160 grade Celsius 25 de minute si apoi inca 20 la 170 grade Celsius, pe raftul cel mai de jos. Se lasa sa se raceasca in forma.

Timp necesar 2 ore jumatate
Calorii/portie 290
Portii 10-12
adaugata de miha la data de: 07/30/2009
Categorie Elvetiene,Tarte,Usor de gatit,Ieftine,De vara

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

elena

Tarta ar arata poate si mai bine cu o crenguta de afine cu afine.

miha

Buna idee! culmea e ca afinele pentru tarta chiar le-am cules din padure. Nu m-am gindit insa sa culeg o crenguta pentru decor. Cred insa ca este potrivita la poza mai degraba decit la servit. Cine stie, poate cineva da sa o manince :)

elena

Nu trebuie sa pui o crenguta, ci sa improvizezi: din citeva frunzulite formezi o crenguta si adaugi afinele. Era oricum doar o idee. :)

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile