Ingrediente:
1,200kg muschi, 1 lingura de faina, 2 linguri de de untura, sare
Preparare
Se curata muschiul de pelite, se taie in bucati potrivite. Se sareaza dupa gust. Se usuca bine cu o cirpa, se dau prin faina si se frig in untura fierbinte, intii pe o parte si apoi pe cealalta, ca si antricoatele (vezi Antricot la tava). Cind sint gata, se scot si se tin la cald. Se pregateste repede sosul: se scurge o parte din grasimea din tigaie, iar in sosul ramas se pune o lingura de apa. Se lasa sa dea cieteva clocote, amestecind cu lingura, sa se ia rumeneala din tigaie. Sosul se strecoara peste carne. Se serveste cu cartofi prajiti. Pofta buna.
Timp necesar
2 ore
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
elena
la data de:
07/29/2009
Categorie
Cu carne,Romanesti,Usor de gatit,Rafinate,De iarna,De toamna,De primavara,De vara
| |
