Ingrediente:
11/2 kg rosii, 1 ou intreg, 2 linguri gris, 1 galbenus, 2 linguri smintina, 2 litri zeama de carne sau apa, sare, 1 lingurita de zahar (facultativ), o crenguta de telina
Preparare
Se pun intr-o oala rosiile taiate bucati, telina frunze, putina sare. Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit in apa pe care o lasa rosiile. Cind sint fierte legumele, se trec prin sita, se subtiaza cu zeama de carne, se mai pun citeva frunze de telina si se dau citeva clocote. In prealabil am facut galustele de gris: spargem un ou, separam albusul de galbenus. Albusul il batem pina iese o spuma tare, punem 2 linguri de gris si amestecam incet, punem galbenusul si iarasi amestecam. Cu o lingurita, luam din gris si punem in oala cu supa, mai lasam sa dea un clocot doua si supa este gata. Cind servim, dregem cu un galbenus si cu 2 linguri de smintina. Este foarte gustoasa si nedreasa. Pofta buna.
Timp necesar
2 ore
Calorii/portie
Portii
4-5
adaugata de
elena
la data de:
07/29/2009
Categorie
Supe, Ciorbe,Romanesti,Usor de gatit,Ieftine,De iarna,De toamna,De primavara,De vara
| |
Este foarte gustoasa aceasta supa de rosii, se poate face si altfel de supe cu rosii? mersi.
Da, supa de zarzavat (nu legume) se face tot cu rosii, este o supa de primavara, foarte gustoasa. O scriu, daca nu este scrisa. Ma bucur Ramona ca iti plac supele, si mie imi plac. multumesc pentru comentariu.