Ingrediente:
1 pui mare, 2 linguri de ulei, 4 felii de piine, 4 rosii sau 1 lingura de bulion sau suc de rosii, 200 g masline, 1 lingurita de faina, 1 catel usturoi, 1 paharel de vin, sare
Preparare
Se taie puiul in bucati potrivite. Se sareaza si se prajeste in ulei. Se scoate, se pune in alta cratita si se tine la cald. In uleiul in care a fost rumenit puiul, se prajeste piinea taiata in cuburi mici. Se pastreaza si acestea la cald. In aceiasi tigaie se pun rosiile curatite de pielite si de seminte, faina si un catel de usturoi pisat. Cind rosiile incep sa scada, se adauga vinul si aceeasi cantitate de apa. Se face un sos potrivit de scazut, se potriveste de sare. Se toarna sosul in cratita cu puiul si se adauga maslinele fierte separat, in apa. Se tine pe marginea aragazului, pina ce se infierbinta, fara sa mai fiarba. Se aseaza mincarea in farfurii, se orneaza cu cuburile de piine prajita. Pofta buna.
Timp necesar
2 ore
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
coca
la data de:
07/26/2009
Categorie
Cu carne,Romanesti,Usor de gatit,Rafinate,De toamna,De primavara,De vara
| |
