Ingrediente:
750-800 g cartofi, 50 g unt, 40 g faina, 1 l lapte, 3 linguri parmezan ras, 2 zucchini mijlocii, 15o g ciuperci taiate felii, 300 g rosii, 3 bucati mozarella.
Preparare
Se fierb cartofii in apa cu sare (si putin concentrat de supa de legume) pina cind sint aproape fierti. Se prajesc in putin unt ciupercile. Se scurg de zeama. Se scurge apa de la acrtofi si se lasa sa se raceasca. Se incalzeste intr-o tigaie untul, se adauga faina si apoi, treptat, laptele. Se lasa sa fiarba, aprox. 5 minute, la foc mic. Se sareaza, se pipereaza si se adauga parmezanul ras. Se ia de pe foc. Se taie felii groase de 1 cm cartofii, se curata si se taie rondele de 1/2 cm zucchini, mozarella stoarsa bine si rosiile. Se unge o forma termorezistenta (24x30cm). Se dispun jumatate din cartofi, se sareaza, se adauga jumatate din rosii, sare, apoi jumatate din ciuperci, mozarella si la final jumatate din zucchini. Se pune jumatate din sos si apoi zucchini, mozarella, restul de ciuperci, rosii, sare, sosul alb si la final cartofii. Se presara parmezanul. Se da la cuptorul incins la 200 grade Celsius pentru 50-60 minute, pe raftul cel mai de jos.
adaugata de
miha
la data de:
10/02/2008
Categorie
Vegetariene
| |
