Sarmalute vegetariene

Ingrediente:

foi de vita-de-vie, o ceapa, un pahar orez cu bob lung, 100 g ciuperci Champignon, 1 ou, un pumn soia in bucati, 2 rosii bine coapte, un pahar bulion, ulei de masline, patrunjel, chimion praf, marar, sare, piper, concentrat supa de legume, zeama de lamiie, smintina sau iaurt pentru servit

Preparare

Se pun foile de vita-de-vie in apa rece, sa se desareze. Se da apa in clocot intr-o oala mica si se adauga putin concentrat de supa si soia. Se lasa sa se inmoaie si se strecoara. Se incing doua linguri de ulei si se prajeste ceapa si ciupercile taiate cuburi. Se da in fiert apa cu sare si se adauga orezul. Se fierbe si se strecoara. Se dau prim masina de tocat carne soia si ceapa cu ciupercile. Se amesteca intr-un castron soia, cu ceapa si ciupercile, orezul, oul, sare, piper, chimion, patrunjel, marar, rosiile cojite si trecute prin masina de tocat sau taiate fin. Se scurg bine foile de vita. Se umplu cu compozitie. Aveti grija sa taiati coditele frunzelor si sa asezati compozitia pe partea nelucioasa a frunzei. Se toarna ulei cit de jumatate de deget pe fundul unei oale misjlocii si se dispun foarte dens sarmalutele. Se toarna jumatate de ceasca de apa, bulionul si lamiia. Se da un clocot si apoi se reduce focul la mic si se acopera. Se fierb 50-60 minute, avind grija ca apa sa nu scada de tot. Se servesc fierbinti sau reci, cu smintina sau iaurt, dupa gust.

Timp necesar 2 ore
Calorii/portie
Portii in functie de marimea frunzelor de vita-de-vie
adaugata de miha la data de: 07/19/2009
Categorie Vegetariene,Usor de gatit,Rafinate,De post,De toamna,De primavara,De vara

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile