Tarta cu capsuni si crema de iaurt

Ingrediente:

Blat: 8 galbenusuri, 5 albusuri, 130 g zahar, 110 g unt moale, 75 g alune macinate, 50 g faina, 10 frunze de tarhon, coaja de la o jumatate de lamiie. Crema si garnitura: 125 ml iaurt, 125 g brinza de vaci, 25 ml frisca nebatuta, 6 foi gelatina, 50 g zahar pudra, 1 lingurita zahar vanilat, 500 g capsuni, 200 ml apa, 7 foi gelatina, o lingura zahar pudra, o lingura zeama lamiie

Preparare

Se freaca spuma 70 g zahar cu galbenusurile. Se incorporeaza untul, frunzele de tarhon tocate fin, coaja de lamiie. Separat, se bat albusurile impreuna cu 60 g zahar. Se incorporeaza treptat la masa de galbenusuri alunele si faina. Se incorporeaza la final, cu grija, albusurile. Se tapeteaza o forma de tort cu hirtie de copt si se toarna aluatul. Se da la cuptorul incins la 190 grade Celsius, pe raftul de jos, 8-10 minute. Se scoate si se lasa sa se racoreasca in forma. Se amesteca iaurtul cu brinza. Se adauga zaharul pudra (50 grame), zaharul vanilat si zeama de lamiie. Se incalzeste frisca si se prepara gelatina (6 foi) conform indicatiilor de pe ambalaj. Se incalzeste gelatina si se adauga treptat frisca. Se adauga gelatina la compozitia de iaurt, treptat. Se da la frigider sa se prinda. Se scoate blatul din forma si se incercuieste cu un inel. Se toarna compozitia de iaurt si se da la rece cam 3 ore. Se curata capsunile, jumatate din ele se pastreaza iar cealalata jumatate se piureaza. Se incalzeste apa si se adauga capsunile, zaharul si lamiia. Se prepara din nou gelatina (7 foi) si se dizolva. Se adauga zeama de capsuni treptat. Se da la rece. Se dispune peste crema de iaurt si se lasa la rece o ora. Se decoreaza cu capsunile ramase, zahar pudra, etc.

Timp necesar o ora plus 4 racire
Calorii/portie 290
Portii 12
adaugata de miha la data de: 06/23/2009
Categorie Germane,Tarte,Rafinate,De vara

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile