Ingrediente:
2 bucati de macrou, 2 ardei grasi (unul verde si unul galben), 1 ardei iute, 1 ceapa potrivita, 1 capatana mica de usturoi, 4 lingur pasta de rosii (sau bulion), 8 rosii chery, ulei de masline pt prajit, 250 ml vin alb, sare, piper, frunze de patrunjel, lamaie
Preparare
Se decongeleaza pestele (in frigider sau la temperatura camerei), dupa care se curata, se spala, se taia capul si coada si se sterge sa fie uscat (se obtin 2 bucati de peste). Cele 2 bucati de peste se pot praji in tigaie cu ulei (la foc potrivit 2 minute pe fiecare parte) sau pot fi unse cu ulei si prajite pe gratar. Dupa ce pestele s-a rumenit, se scurge uleiul din tigaie (daca a fost prajit in ulei) sau se aseaza intr-o tigaie (daca a fost facut pe gratar), deasupra se pune ceapa tocata marunt, ardeiul gras taiat cubulete, se adauga 150 ml vin si se pune la fiert timp de 5 minute, apoi se adauga treptat pasta de rosii si usturoiul, se completeaza cu vin cat este nevoie, apoi rosile taiate in jumatati, si la sfarsit cand totul este aproape gata patruns se adauga ardeiul iute taiat marunt (ardeiul iute se adauga la sfarsit pentru a-si pastra aroma), sare si piper dupa gust. Se serveste cu felii de lamaie si presarat cu frunze de patrunjel tocate. Se poate servi si cu o garnitura de orez simplu sau cartofi natur.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
2 portii
adaugata de
adela
la data de:
05/16/2009
Categorie
Cu carne,Usor de gatit,Rafinate
| |
