Rulada cu crema de iaurt si fructe

Ingrediente:

Pentru blat: 100 g faina, 25 g amidon, 3 oua, 160 g zahar, 25 g nuci macinate, 1 si 1/2 lingurita praf de copt, 5 linguri apa minerala. Pentru crema: 14 foi gelatina, 250 g mascarpone, 400 g iaurt, 50 g zahar, 250 fructe de sezon acrisoare, 2 linguri suc de lamiie

Preparare

Se dizolva gelatina si se incalzeste la foc mic. Se amesteca mascarpone cu iaurtul, zaharul si zeama de lamiie. Se incorporeaza treptat crema de iaurt la gelatina. Se incorporeaza fructele de sezon si se da la rece pina cind incepe sa se solidifice. Intre timp se prepara aluatul: se bat ouale cu zaharul si un praf de sare, cu mixerul, cam 3-5 minute. Separat, se amesteca faina cu amidonul, praful de copt si nucile (sfat: daca folositi zmeura, inlocuiti nucile cu migdale macinate). Se incorporeaza la compozitia de oua, alternind cu cite o lingura de apa minerala. Se obtine un aluat lichid. Se tapeteaza o tava cu hirtie de copt si se dispune aluatul pe intreaga suprafata. Se da la cuptorul incins la 200 grade Celsius pentru 10-12 minute, pe raftul al doila de jos. Se rastoarna pe un prosop umed, presarat cu zahar si se lasa citeva minute sa se racoreasca. Se dispune crema si se ruleaza cu grija. Se da la rece pentru o ora si se serveste, presarat, dupa preferinta, cu zahar pudra, fructe, etc.

Timp necesar o ora plus racire o ora
Calorii/portie
Portii 12
adaugata de Rada la data de: 05/04/2009
Categorie Deserturi,Checuri si rulade,Rafinate,Rapide,De primavara,De vara

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile