Ingrediente:
1,5 kg carne de pui sau vitel, 300 g unt, 250 g faina, un pumn patrunjel tocat fin
Preparare
Se pune la fiert carnea portionata, intr-o oala cu apa cu sare (cit sa acopere carnea), la foc mediu, acoperit. Cind apa a scazut la jumatate cel putin si carnea este fiarta, se scoate carnea din apa, se strecoara zeama si se pune din nou la fiert. Se incorporeaza untul. Se amesteca separat faina cu putina zeama si se freaca bine, sa nu se faca cocoloase. Se adauga la zeama si se pipereaza dupa gust. Se lasa sa dea citeva clocote si se ia de pe foc. Se aseaza peste pui sau invers, cupa preferinta. Se presara patrunjelul. Merge foarte bine cu o mamaliguta, dar nu e rea nici cu cartofi fierti, orez, etc.
Timp necesar
o ora
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
Cornelia
la data de:
03/03/2009
Categorie
Cu carne,Romanesti,Usor de gatit,De iarna
| |
