Ingrediente:
300 g linte maro, 2 l supa de pui sau legume, un morcov mare, un patrunjel radacina, 2 cepe, 2 linguri unt sau ulei, 2 catei usturoi, curcuma dupa gust, patrunjel tocat fin
Preparare
Se pune la fiert intr-o oala apa. Cind fierbe, se adauga sare si lintea. Se lasa sa fiarba 10 minute la foc potrivit. Se strecoara si se repeta procesul inca o data. In acest fel lintea devine mai usor digerabila. Se toaca ceapa marunt, patrunjelul radacina si morcovul felii. Se incinge untul/uleiul in oala in care se va prepara supa, se prajeste ceapa pina cind devine sticloasa, se adauga usturoiul trecut prin presa speciala sau tocat fin si curcuma. Se amesteca rapid de citeva ori si se prajeasca usor usturoiul si se toarna supa si apoi lintea. Se adauga patrunjelul radacina si morcovul, se sareaza dupa gust si se acopera. Se da la foc mic si se fierbe cam 15 minute, pina cind lintea este moale. Se serveste presarat cu patrunjel tocat fin.
Timp necesar
o ora
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
miha
la data de:
02/19/2009
Categorie
Supe, Ciorbe,Vegetariene,Cu carne,Usor de gatit,Rafinate,Asiatice,De iarna,Vegane
| |
