Ingrediente:
250 carne vitel, 250 carne porc, 500 g rosii bine coapte, 2 ardei grasi, 2 cepe mari, 150 g untura sau ulei, 1 lingurita boia dulce, sare, piper dupa gust
Preparare
Se taie carnea cuburi potrivite. Se incinge jumatate din cantitatea de grasime la foc rapid, se prajeste carnea pe toate partile pina prinde culoare. Se curata si se toaca marunt ceapa, ardeii, rosiile (decojite in prealabil). Intr-o oala incapatoare, se incinge restul de grasime si se prajeste la foc rapid ceapa, pina cind prinde culoare. Se da focul la mediu, se adauga carnea, boiaua, se amesteca de citeva ori si se adauga ardeii si rosiile. Se condimenteaza dupa gust, se acopera cu apa, se da focul la mic si se acopera. Se fierbe innabusit pina cind carnea e fiarta. Daca apa scade prea mult, se mai adauga cite putin. Cind carnea este fiarta, se da la cuptor, la foc rapid, sa se rumeneasca putin carnea. Se serveste cu o garnitura de cartofi natur, piure, sau cu mamaliguta fierbinte. Este foarte buna si stropita cu smintina.
Timp necesar
o ora
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
Irina
la data de:
01/13/2009
Categorie
Cu carne,Romanesti,Usor de gatit,De iarna
| |
