Ingrediente:
Pentru aluat: 600 g faina cernuta, 300 g cartofi, un cub drojdie, 2 oua, 100 g unt, 100 ml smintina, 1 lingurita zahar si una sare. Pentru umplutura: 300 g brinza de burduf, 100 g cas de vaca, 1 ou, o legatura marar
Preparare
Se spala cartofii si se fierb in apa cu sare. Se lasa sa se racoreasca putin, se decojesc si se rad pe razatoarea mica. Intr-un pahar, se sfarama drojdia si se adauga zaharul. Se amesteca pina cind se inmoaie bine drojdia. Se amesteca intr-un castron mare cartofii, drojdia, ouale, untul, smintina, sarea. Se omogenizeaza bine si se incorporeaza faina. Se lasa la cald cam 30-45 minute, acoperit cu un prosop. Se intinde, pe o suprafata presarata cu faina, o foaie groasa de o jumatate de cm. Se taie patrate cu latura de 8-10 cm. Se freaca brinza cu casul, oul si mararul, pina cind se obtine o crema. Se dispune umplutura uniform pe toate patratele. Se ruleaza fiecare patrat. Se pot fie praji in ulei incins, fie coace la cuptor. Se servesc fierbinti, stropite sau nu cu unt topit.
Timp necesar
2 ore
Calorii/portie
Portii
aprox. 20
adaugata de
Rada
la data de:
01/13/2009
Categorie
Aperitive, Antipasti,Vegetariene,Romanesti,Usor de gatit,Ieftine,De iarna
| |
