Ingrediente:
400 g carne de porc din pulpa, 200 g cirnat afumat, 200 g ficat porc, 1 rinichi de porc, 200 g telemea de oaie, 3 linguri untura sau ulei, 4 oua, usturoi dupa gust
Preparare
Se spala bine carnea si organele de porc. Se taie in bucati potrivite. Se incinge la foc rapid untura/uleiul si se prajesc bucatile de carne, pina cind se rumenesc. Se da focul mic si se adauga putina apa, sa se prajeasca bine carnea. Cind carnea este gata, se firbe apa intr-o cratita mare, se adauga sare, se sparg ouale si se fierb (din cind in cind, se mai intorc, cu o lingura mare, cu grija sa nu se sparga). Se adauga la carne usturoiul tocat fin, se condimenteaza dupa gust si se indeparteaza de pe foc. Se rade brinza, se dispune carnea pe farfurii, se pune pe fiecare un ou scurs bine de apa si se presara brinza.
Timp necesar
45 minute
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
Delia
la data de:
01/08/2009
Categorie
Cu carne,Romanesti,Rafinate,De iarna
| |
