Ingrediente:
1 telina; 1 morcov; 1 ceapa; 1 ou; 2 linguri ulei; 3 linguri lapte; 3 linguri gris; 100 g carne de porc; 100 g branza de oaie; 4 – 5 linguri faina; 2 linguri bulion; 1 legatura patrunjel; sare; piper
Preparare
Cureti telina, morcovul si ceapa, tai morcovul si telina cubulete, tai marunt ceapa si le pui la fiert in 2 litri de apa cu sare. Cat timp fierb legumele, pregatesti galustele: amesteci laptele cu grisul si faina pana obtii un aluat moale. Treci carnea prin masina de tocat, o prajesti in ulei incins, pui piper dupa gust, apoi o dai deoparte, o lasi sa se raceasca si o amesteci cu branza rasa. Formezi apoi galuste pe care le umplii cu cate 1 lingurita din compozitia de carne. Fierbi galustele astfel pregatite in apa clocotita cu sare si cand se ridica, le scoti cu spumiera si le adaugi in oala cu supa. Pui apoi si bulionul, potrivesti de sare si piper, presari patrunjel tocat si supa e gata.
Timp necesar
Pregatire : 25 min; Fierbere : 50 min
Calorii/portie
Portii
adaugata de
catalina82
la data de:
12/18/2008
Categorie
Supe, Ciorbe,Cu carne,Romanesti,De iarna
| |
