Ingrediente:
7–8 cartofi; 1 ciolan afumat; 1 ceapa; 1 morcov; jumatate telina mica; 1 galbenus; 2–3 linguri smantana; sare; piper; tarhon
Preparare
Tai bucati ciolanul, il oparesti, apoi il pui la fiert in apa rece cu sare. In acest timp, cureti cartofii, ceapa, morcovul si telina, le adaugi in oala intregi (dupa ce a trecut o ora de cand firbe ciolanul) si lasi totul pe foc mic. Cand toate sunt gata, strecori zeama, o dai deoparte si pastrezi legumele. Adaugi in piureul de legume obtinut o parte din zeama, potrivesti de sare si piper si dregi supa cu smantana amestecata cu galbenusul. Pui si carnea de pe ciolan taiata bucatele, presari putin tarhon si supa e gata.
Timp necesar
Pregatire – 25 min; Fierbere – 1 ora si 40 min
Calorii/portie
Portii
adaugata de
catalina82
la data de:
12/18/2008
Categorie
Supe, Ciorbe,Cu carne,Romanesti,Rafinate,De iarna
| |
