Ingrediente:
2 dovlecei; 500 g carne tocata; 2 linguri orez; 1 ou; 1 ceapa mica; 1 lingura faina; 1 legatura marar; sare si piper
Preparare
Speli dovleceii, ii tai marunt si ii pui la fiert cu putina apa clocotita si sare pt. 10 minute. In acest timp, pregatesti perisoarele: amesteci carnea tocata cu orezul, oul, ceapa tocata, potrivesti de sare si piper si formezi perisoare pe care le pui la fiert separat in apa cu sare. Le lasi sa fiarba pe foc mic 25-30 minute. Dupa ce au fiert, le scoti si le adaugi in cratita cu dovlecei, pui faina desfacuta intr-o cescuta din zeama in care au fiert perisoarele, mararul tocat si potrivesti de sare. Mai lasi mancarica pe foc cateva minute si o dai deoparte.
Presarata cu marar va fi una dintre cele mai apreciate mancaruri.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
catalina82
la data de:
12/18/2008
Categorie
Cu carne,Romanesti,Usor de gatit,Rafinate,De vara
| |
Buna Catalina,
cind spui dovlecei te referi la cei galbeni, care apar vara pe piata romaneasca? Eu stau in Italia si nu am acces decit cind vin prin tara la dovlecei ca acasa. Sint buni si zucchini, aceia mici si verzi? Eu de obicei ii pun cu tot cu coaja. Multumesc. Abia astept sa o incerc, sintem toti morti dupa mincaruri ca acasa...
Buna Rada! ma bucur ca si voua va plac mancarurile ca acasa, si eu sunt tot in italia! stai linistita cu dovleceii, eu folosesc tot zucchini, si sunt deliciosi si astia de aici, chiar daca nu au acelasi miros si gust ca aia din tara,dar ii folosesc cu placere. eu ii curat de fiecare data, in schimb, si folosesc din aia mari, nu stiu daca in zona ta sunt...e u sunt in venezia si se gasesc si mici si mari... mi-a facut placere si spor la facut mancare!!!
uau! am facut ieri reteta ta, ca varianta la reteta clasica de dovlecei cu sos de marar, care pare familiei mele prea "vegetariana". M-am bucurat cind am gasit varianta pentru carnivori a ta si mi-a iesit minunat! Adaugirea de zeama de la perisoare a fost o idee minunata. Reteta ta a intrat in "cartea de retete" a familiei mele.