Ingrediente:
Aluat: 200 g faina, 125 ml lapte, jumatate plic drojdie uscata, pesmet, o lingurita de zahar. Umplutura:500 g carne tocata mixta, 500 g spanac (proaspat sau congelat), 2 linguri unt, 2 cepe, 2 catei usturoi, 3 oua, 4 chifle, lapte, maghiran, 4 rosii, busuioc, cimbru
Preparare
Se scoate spanacul de la congelator si se lasa sa se dezghete in frigider cu o seara inainte. Se framinta un aluat din faina, drojdie, zahar si lapte caldut. Se acopera si se lasa sa creasca la cald jumatate de ora, pina cind isi dubleaza volumul. Se mai framinta odata si se intinde o foaie. Se unge o forma de tort si se presara pesmet. Se aseaza aluatul si se ridica o margine. Se incinge untul la foc potrivit si se calesc ceapa si usturoiul tocate marunt. Se curata si se spala spanacul proaspat. Se lasa sa se scurga. Cel congelat se lasa doar sa se scurga. Se toaca. Se adauga la compozitia de ceapa si se caleste 6 minute. Se lasa sa se raceasca. Se adauga carnea tocata, ouale si chiflele, inmuiate in prealabil in lapte si scurse. Se framinta bine si se condimenteaza cu sare, piper, maghiran si cimbru. Se repartizeaza pe blat si se niveleaza. Se acopera cu felii subtiri de rosii (fara coaja) si se coace la 200 grade Celsius o ora. Se presara busuioc.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
miha
la data de:
10/05/2008
Categorie
Cu carne
| |
