Ingrediente:
4 albusuri, 200 g zahar tos, 500 g nuci macinate, 2 lingurite scortisoara pudra, 5-6 picaturi ulei de migdale
Preparare
Se bat albusurile spuma, cu un praf de sare si zahar. Se obtine un aluat de bezea tare. Se separa din compozitia de albusuri o ceasca, care se acopera cu folie si se da la frigider. In compozitie se incorporeaza nucile, scortisoara si uleiul de migdale. Se da la frigider, invelit in folie, o ora. Aluatul se aseaza pe o foaie de hirtie de copt pudrata cu zahar. Se preseaza usor cu degetele si se acopera cu o folie. Se intinde cu grija o folie de aluat groasa cit un deget. Se indeparteaza folia si se taie forme de stelute, care se aseaza pe o tava tapetata cu hirtie de copt. Pentru a nu se lipi forma de aluat, aceasta se inmoaie din cind in cind in apa fierbinte. Se dispune pe toate stelutele uniform aluatul pastrat la frigider. Se da la cuptorul incins la 130 grade Celsius 40 minute. Stelutele trebuie sa fie moale in mijloc. Se deschide usa cuptorului, pentru a nu se rumeni la suprafata. Se racesc pe un gratar de bucatarie. (ies cam 2 tavi)
Timp necesar
aproximativ 3 ore
Calorii/portie
60
Portii
adaugata de
Madalina76
la data de:
11/23/2008
Categorie
Germane,Deserturi,Rafinate,De Craciun
| |
