File de peste pane cu garnitura de ciuperci la cuptor

Ingrediente:

6-8 cartofi mijlocii, 4 file peste, 2-3 fire ceapa verde, 500 g ciuperci Champignon maro, o cana lapte, 2 linguri faina, 2 oua, pesmet, zeama de lamiie, 6-7 linguri unt

Preparare

Se curata cartofii si se taie cuburi. Se pun la fiert in apa. Cind clocoteste apa, se adauga sare din belsug. Se fierb la foc mijlociu. Se curata fileurile si se sterg cu un prosop de bucatarie. Se sareaza si se stropesc cu zeama de lamiie. Se curata ciupercile si se aleg 12 bucati frumoase, mari. Se desprind cu grija palariile si se lasa deoparte. Restul de ciuperci se taie felii si se prajesc in 2 linguri de unt. Se adauga ceapa verde si se toarna laptele amestecat in prealabil cu faina. Se lasa la foc mic sa se ingroase sosul. Se bat ouale si se trec fileurile prin faina, ou, pesmet, ou, pesmet si se prajesc in ulei bine incins. Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius si se aseaza ciupercile pastrate separat pe o hirtie de copt. Se dau la cuptor 5-6 minute, se adauga sare si se pune unt in mijlocul fiecarei ciuperci. Se mai dau la cuptor 6-8 minute, pina cind se inmoaie. Se scurge apa de la cartofi si se adauga 2 linguri virf de unt. Se prepara un piure. Se dispun fileurile (cind le scot din tigaie le las citeva minute pe un prosop de hirtiie, pentru a se absoarbe uleiul), piureul, ciupercile (atentie la sucul din interiorul palariutei) si se dispune sosul. Se serveste cu o salata de sezon

Timp necesar 45-50 minute
Calorii/portie
Portii 4
adaugata de Rada la data de: 10/14/2008
Categorie Cu carne,Cu peste,Usor de gatit,Rafinate

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

coca

O mincare pe cinste, hranitoare, gustoasa, aspectoasa, de nota 10.

coca

...si fotografia este foarte bine reusita, ti se face foame cind o vezi, felicitari.

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile