Ingrediente:
500 g spaghetti, 1 ceapa medie, 150 sunca (bacon), 2 linguri unt, 2 oua, 100 g parmezan ras (sau jumatate din cantitate parmezan si jumatate pecorino)
Preparare
Se fierb spaghetele conform indicatiilor de pe ambalaj. Se toaca fin ceapa si cubulete mici sunca. Se incalzeste la foc mediu untul si se prajeste ceapa si sunca pina cind ceapa este moale. Se incalzeste un vas de servit suficient de mare pentru toate pastele si se amesteca galbenusurile de ou, brinza, sare piper dupa gust (mie imi place cu mult piper, da o nota deosebita). Se adauga pastele scurse si trecute prin apa rece si se toarna deasupra sunca. Se amesteca cu grija si se serveste imediat. Exista o varianta la sos si anume: 600 ml de smintina se amesteca pe baie de aburi cu galbenusurile, inainte de a le amesteca cu restul ingredientelor.
Timp necesar
15-20 minute
Calorii/portie
Portii
4
adaugata de
Delia
la data de:
09/30/2008
Categorie
Cu carne,Cu paste,Italiene,Usor de gatit,Rafinate,Rapide
| |
