Ingrediente:
400 g ficatei de pui, 4 cepe mijlocii, 2 ardei grasi galbeni sau 1 galben si 1 rosu, bulion, ardei iute dupa gust
Preparare
Se taie ceapa pestisori, ardeiul felii si ficatelul in felii potrivite. Se incing la foc mic 2-3 linguri de ulei intr-o cratita incapatoare. Se pun ficateii in cratita si se intoarc pe toate partile pana se decoloreaza dupa care se scoat si se mentin la cald. In zeama lasata de ficatei se dinstuie ceapa si ardeiul 3-4 minute, pana se moaie. La nevoie se mai adauga putina apa. Se adauga ficateii si bulionul pana acopera ceapa si ardeiul si se da focul la mic. Se lasa sa se fiarba pana scade amestecul si se ingroasa un pic (circa 10-15 minute). Se adauga ardeiul iute dupa gust, sare si piper. Se serveste ca atare, cu piine, sau cu garnitura de orez, cartofi piure, etc. si salata asortata.
Timp necesar
30 minute
Calorii/portie
Portii
3-4
adaugata de
Alex
la data de:
10/02/2008
Categorie
Cu carne,Romanesti,Usor de gatit
| |
Buna Alex,
suna foarte buna reteta ta, desi e ingrozitor de multa ceapa in ea. Sint trecute bine cantitatile de ceapa, etc? Daca da, atunci e pentru suflete tari :) Intrebare: pot sa inlocuiesc ficatul de pui (care e destul de rar, costisitor si suusceptiil la alterare rapida) cu cel de curcan sau de porc? Multumesc