Ingrediente:
2 dovlecei de 20-25 cm, 500 g carne macinata (porc sau pasare),100 g orez, 1 ceapa, 2 catei usturoi, 100 g cascaval ras, 2 legaturi mari de marar,300 g smantana, 2 linguri rase de faina, sare, piper, boia de ardei, cateva picaturi zeama de lamaie.
Preparare
Se curata dovleceii, se taie in doua, se scoate mijlocul si se fierb 3-4 minute in apa cu sare. Se scot cu grija, se scurg si se aseaza in tava. Se pastreaza apa de la fiertul dovleceilor. Se fierbe orezul in apa cu sare. Se prajeste ceapa taiata fin in ulei, se adauga carnea, se amesteca pina cind ceapa devine sticloasa, se condimenteaza cu sare, piper, boia, usturoi tocat, se pun 1-2 polonic din apa in care s-au fiert dovleceii si se lasa sa fiarba. Se adauga compozitia de carne la orez, se adauga cascavalul. In vasul in care s-a preparat carnea au ramas 1-2 linguri de sos la care se adauga 2-3 polonic din apa de la dovlecei, mararul taiat, sare, lamiie si se fierbe citeva minute. Se adauga smantana amestecata cu faina. Se umplu dovleceii cu compozitia de carne si orez, se toarna peste si sos si se dau la cuptorul preincalzit 20 de minute.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
ibolya
la data de:
09/27/2008
Categorie
Cu carne,De vara
| |
