Ingrediente:
o cana jumatate de macaroane mici, 3 oua, 100 g ciuperci, 125 g boabe de porumb (cutie), 2-3 linguri smintina, o cana faina, jumatate cana lapte
Preparare
Se taie ciupercile cubulete mici si se prajesc la foc mijlociu in o lingura de unt, pina cind lichidul lasat scade. Se pune apa pentru macaroane la fiert. Cind da in clocot, se sareaza si se adauga macaroanele. Se amesteca din cind in cind. Se scurg macaroanele (trebuie sa fie fierte dar nu prea moi) si se trec printr-un jet de apa rece. Se lasa la scurs. Se sparg ouale intr-un castron incapator. Se adauga smintina si laptele si se amesteca cu telul. Se incorporeaza faina (in functie de marimea oalor, se poate sa mai fie nevoie de faina) si se obtine un aluat mai solid ca cel de clatite. Se incorporeaza ciupercile, boabele de porumb si, la final, pastele. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se incinge mult ulei intr-o cratita incapatoare. se ia compozitia cu o lingura mare si se fac mici placinte (cele mari tind sa se descompuna sau sa ramina necoapte la mijloc) care se prajesc pe ambele parti. Se scurg pe un prosop de bucatarie si se servesc cu o salata de sezon.
Timp necesar
50 minute
Calorii/portie
Portii
8-10
adaugata de
Cornelia
la data de:
06/11/2008
Categorie
Aperitive, Antipasti,Vegetariene,Usor de gatit,Ieftine
| |
